Durante éste año, los cursos se desarrollan
en el SUM del Barrio UOCRA, teniendo en cuenta la ejecución de las obras del
SUM con playón deportivo que ya se viene realizando, y el NIDO, Escuela de
Oficios y Capacitación que también está prevista finalizarse en el trascurso
del año 2018, ambas contempladas dentro del Proyecto Integral,
y emplazadas en la zona de los barrios mencionados.
El curso del rubro de panificados es
dictado por el Sr. Walter Gastaldo, responsable del Área de Extensión de INTI
San Luis en Villa Mercedes y con vasta experiencia como asesor e instructor en
diversos proyectos y emprendimientos. El taller consta de clases teóricas en
las que se trabajan conceptos de masas básicas de panadería, importancia de la
higiene y salubridad, correcta utilización de las materias primas y variedad de
elementos para la preparación de productos, entre otros temas que se
complementan con clases de manejo de costos, comercialización y márquetin, a
cargo de la Fundación Empreder. A su vez, se llevarán a cabo clases prácticas
con el objetivo de que los asistentes se integren del todo a los conocimientos
que se les dictan.
Al respecto Walter comentó “contento por
estar participando y transfiriendo herramientas que puedan generar
emprendimientos, y además de que influyen e impacten en una mejora de calidad
de vida y/o deingreso para emprendedores o personas que están con ganas y
actitud de emprender desafíos (…) la idea es armar equipos de trabajo,
acostrumbrarlos, relacionarlos, vincularlos con lo que puede ser una actividad
laboral”.
Por otra parte, el taller de soldadura está
a cargo del Sr. Guido Falfán, quien fue
jefe de Departamento de Control
de Calidad en CONARCO Argentina por 25 años, y actualmente es Profesor de
Herrería y Soldadura de la Escuela Técnica Fray Luis Beltran, y se autodenomina
“experto en quemador de consumibles, en
electrodos”. El curso tiene principalmente una modalidad práctica, lo cual se
va complementando con conceptos básicos de métodos y variedad de consumibles,
electrodos, elementos de protección personal, especificaciones del lenguaje,
normas nacionales e internacionales de consumibles, y otros referidos al
conocimiento, manejo y tipos de los materiales a soldar y con ello el tipo de
consumible a utilizar.
Falfán rescata “los que se busca es darle herramientas
a las personas que asisten para que
tengan una salida laboral, es curso de soldadura básico en las que se pueden
obtener soluciones ante determinados tipos de trabajos de tipo más básicos, que
luego ellos irán consolidando”.